LIVRE D’OR

La belle chaumière que l’on aperçoit de la route de Guérande est en fait un établissement où nous recommandons à nos lecteurs de s’arrêter ! Aux commandes des fourneaux se trouve le chef Hervé Michels. Sa carte change environ tous les trois mois, au gré des saisons. Que des bonnes choses : Saint-Jacques grillée sur sa coquille, purée de légumes oubliés ; le pot-au-feu de pigeon aux pluches de foie gras et notamment des préparations avec des langoustines… Et pour finir, tentez donc le « dessert de notre enfance », surtout si vous êtes un brin nostalgique de vos premières années d’existence. Allez, résumons-nous : une authentique cuisine de terroir sachant travailler les produits les plus nobles avec ce zeste d’imagination qui est la marque des grands. L’hiver, vous pouvez profitez de la cheminée, quand l’été la jolie terrasse est déployée pour recevoir les gourmets et les gourmands, tous sensibles, nous l’espérons, aux beautés de la Brière.

Petit Futé

Vous pouvez consulter l’avis de nos clients sur les sites L’Internaute et Trip Advisor ainsi que sur notre page Facebook. Celle-ci recense également les parutions du restaurant dans la presse locale et régionale.

Si vous le souhaitez, l’espace « Commentaires » ci-dessous est à votre disposition pour nous laisser vos impressions suite à votre visite.

9 commentaires

  1. Brigitte :

    Nous avons ce week end dégusté le menu saveur : ce ne fut que du plaisir pour les papilles et les yeux. Une cuisine remarquable, un service égalable. Nous vous le conseillons vivement.

  2. Patricia Evain :

    Nous avons découvert le menu dégustation un très grand plaisir : tout d’abord pour les yeux ensuite les papilles en extases que de saveurs à découvrir, la farandole de desserts à tomber par terre pour les gourmands, bravo à toute l’équipe !

  3. Sylvie :

    En cette fin août, nous sommes venus pour fêter notre anniversaire de mariage, nous n’avons pas trouvé mieux que cette ravissante chaumière, le petit jardin, la petite basse-cour et le potager donnant sur la terrasse nous met immédiatement en confiance sur la qualité des plats ! L’accueil agréable.
    Nous avions choisis le menu découverte et nous avons été très agréablement surpris par les vins, par des associations de goûts que nous n’imaginions même pas, un ravissement pour les papilles et les yeux ; et ce plaisir de voir les assiette joliment préparée.
    Notre fille qui termine rarement les assiettes n’a rien laissé . . . !
    Du grand art ! Chef vous nous avez offert un repas inventif et raffiné !
    Petit plus, petit présent de la patronne pour notre anniversaire, geste que nous avons fort apprécié, le service était agréable lui aussi, sourire amabilité etc . . .
    Enfin, le meilleur de tous les restaurants que nous ayons fait dans la région et dans la presqu’ile une chaumière haut de gamme dans tous les sens du terme !
    Vous méritez votre label de maître restaurateur, vous êtes un artiste de la grande cuisine !
    Soyez certain que nous reviendrons avec un grand plaisir.

  4. Severine Besson :

    Comme d’habitude, un enchantement gustative et visuel…. La soirée passée dans le jardin était parfaite. Les menus changent régulièrement et c’est toujours aussi réussi. 🙂 .
    A recommander chaudement

  5. Gérard :

    Accueil et restaurant chaleureux , mais surtout un régal du début à la fin , nos papilles sont restées en éveil et en redemandent!!!!!
    Nous y sommes allés avec le passeport gourmand en voisins Guérandais, mais y retournerons sans nul doute ! Y avons dégusté principalement des produits de la mer dont un thon mi-cuit de toute beauté, le tout sublimé par un pouilly-fuissé de haute volée.
    Cerise sur le gateau la terrasse, la basse cour et le jardin
    !

  6. cossard :

    Merveilleux restaurant, tant pour le travail des mets que pour la gentillesse et la compétence du personnel et la qualité du cadre. Merci nous avons passé un très bon moment.

  7. GUIHO Claude :

    Nous avions choisi ce restaurant pour notre anniversaire de mariage . restaurant que nous connaissions déjà et où nous n’avons jamais été déçus . Un vrai Maître restaurateur ,tout est délicieux ,agréablement présenté et servi avec le sourire.
    Un restaurant à recommander dans une chaumière typique .
    Merci à toute l’équipe .

  8. Nadine Van Goethem :

    Très agréable diner hier soir à la Chaumière des Marais !
    Accueil souriant, service rapide et repas délicieux, coloré, copieux et léger à la fois ! Nous avons beaucoup apprécié.

  9. GUIHO :

    Toujours aussi agréable de déjeuner dans votre chaumière .Tant pour les saveurs exquises que pour les yeux .La présentation des plats est déjà un régal .
    Merci à vous. J’espère que vous nous régalerez encore longtemps.

Laisser un commentaire