LE RESTAURANT

 

Au milieu de la Brière, à quelques kilomètres de Guérande, se dresse la Chaumière des Marais. Dans une demeure au toit de chaume que l’on dirait sortie d’une légende bretonne, officient Hervé Michels et sa femme. Point de korrigans ou d’elfes mais une jolie collection de canards en bois où faïence agrémente ce lieu chaleureux, tout en poutres et pierres.

Gastonomica

   LaCdM_restaurant

Depuis 2002, Hervé & Catherine vous accueillent chaleureusement dans une chaumière centenaire située à mi-chemin entre deux zones humides de grande importance de Loire-Atlantique : les marais de Brière et les marais salants de Guérande et du Mès. C’est ainsi que fut nommé le restaurant : La Chaumière des Marais. Au rythme des saisons, vous aurez le choix de manger devant l’immense cheminée ou sur la terrasse près du vieux puits en pierre.

Avec les deux vidéos à suivre, laissez-vous maintenant emporter par le restaurant et la cuisine du chef.

Vidéo tournée à l’été 2010 pour les Tables de qualité en Pays de la Loire

Vidéo tournée au printemps 2013.